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    產品庫 > 食品添加劑 > 增稠劑 > 其他增稠劑  > 磷酸酯淀粉廠家價格用途

    磷酸酯淀粉廠家價格用途

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    價格:
    25公斤
    12元
    ≧500公斤
    9.8元
    2019-08-22更新
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    級別食品級
    包裝規格25*1
    原產地中國 江蘇南京
    計量單位公斤
    有效物質含量99%
    執行標準國標
    產品品牌名稱松冠
    最小訂貨量25
    主要用途增稠劑
    CAS--
    單 價9.8元

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    磷酸酯淀粉簡介:

    醋酸酯淀粉性狀 白色粉末。特點是糊的凝沉性低,對酸、堿、熱的穩定性高,糊的透明度高,凍溶穩定性好。分子間不易形成氫鍵。

    用途:增稠劑、穩定劑、黏結劑、制食用淀粉膜。

    適用范圍 典型應用功能特性烘焙食品類面包,蛋糕,蛋黃派,瑞士卷,銅鑼燒,甜甜圈,芝士卷氣味溫和,高粘保水,柔軟,抗老化,有彈性Q性,滿足貨架期長要求冷凍食品/點心類麻薯,雪梅娘,水晶果子,面包,珍珠粉圓,冰皮粉,年糕,冷凍食品,包子,餃子,湯丸耐低溫抗老化,透明度高,光澤,保水,彈性Q性好,易操作易成型,挺性好,貨架期長。預糊化和蒸煮兩大類,粘度大小有多種選擇米粉面條類冷凍面條,烏冬面,刀切面,手桿面,餃子皮,米線米粉粉絲,方便面,拉面縮短蒸煮或復水時間,不易斷條,不混湯,富有光澤,爽滑,彈性Q性口感,有咬感;耐低溫不易老化,貨架期長肉制品/水產品類火腿香腸熱狗,魚丸肉丸貢丸,火鍋料,仿生素食,魚皮餃蝦餃粘結,增稠保水持油,提高出品率,耐熱,凍融穩定性好,彈性Q性好,有咬感,降低蒸煮或油炸后的失重及收縮程度醬汁類果膏,水果餡料,耐烘焙果醬,餡料,布丁,甜食,酸奶,辣椒醬,番茄醬,沙拉醬汁,蛋黃醬,吉士粉,蠔油,醬油粉,果汁,奶油夾心等耐熱耐酸耐剪切,耐低溫,增稠不析水,短糊,流態好,透明度高,光澤度很好,口感細膩,凍融穩定性很好,貨架期長。冷熱加工均出色,有多種粘度規格可選擇油炸食品類炸粉,肉類和水產類裹漿涂層,油炸及擠壓零食附著力強、光澤、氣味溫和、多汁、口感脆休閑小食品類硬糖軟糖、雪餅等粘結劑,上光劑,附粉劑低粘,成膜透明光澤,不吸潮,干爽不粘,替代昂貴的阿拉伯膠乳品飲料類咖啡,奶茶,可可奶,巧克力奶,果汁,花生奶,豆奶耐熱耐酸耐剪切,增稠,低粘,口感清爽飽滿,懸浮性能好速食

      

     
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